Еда дома показывает нашим детям, что мы заботимся о них, что мы любим их. С той минуты, как наши дети рождаются, они зависят от нас в плане еды. Поэтому мы должны постараться найти хотя бы 40 минут в день, чтобы приготовить детям полезную еду, а не просто разогреть в микроволновке полуфабрикат из магазина. Когда мы готовим для наших детей, конечно, мы хотим сделать их рацион разнообразным и сбалансированным. Но сколько углеводов, сколько белка, сколько овощей каждый день мы должны дать нашим детям?
Во-первых, тарелка должна быть средних размеров. Сегодня в супермаркетах такой размер называют «десертным». Ведь чем больше тарелка, тем больше еды на нее будет помещаться. Как правило, это лишняя еда. Диаметр тарелки должен быть около 20 см. То же самое касается и стаканов. Если вы предлагаете ребенку напитки, выбирайте для этого небольшие стаканы. Ведь если дать ребенку наполовину заполненный большой стакан, он обязательно попросит долить до самого верха.  Что касается потребления самих напитков, лучше ограничивать сладкую воду и соки в детском питании, так как они содержат большое количество сахара. Лучше учите их пить простую чистую воду.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует заполнять свою тарелку на 50% овощами. Далее идут злаки (сложные углеводы) – 20%. Мясо в ежедневном рационе (или растительный белок) должно занимать не более 10%. Такой же процент отводится на молочную продукцию и фрукты, которые содержат много сахара (простые углеводы).
Что касается зерновых культур, то стоит запомнить: чем более целое зерно использовано, ем оно полезнее. Например, бурый рис полезнее шлифованного. Также вермишель и хлеб из цельного зерна принесут больше пользы. Все объясняется тем, что при обработке зерно теряет клетчатку, которая столь важна для функционирования нашей системы пищеварения.
Прививать детям культуру питания нужно с самой первой их ложки. Старайтесь ужинать в кругу семьи. Так ребенок будет чувствовать связь с родителями и более старшим поколением. Это поможет ему чувствовать себя увереннее в обществе. Разговаривайте с детьми и обсуждайте их проблемы за ужином. Ведь еда – это не только потребление питательных веществ, но и важная часть социальных отношений.